隠れ家的エステサロン　Iyashiya

お疲れ様です(^^)


今日の夕食は


“チキン南蛮”


卵アレルギーがあると


外では食べられないメニューの１つ


問題は“タルタルソース”です。


茹で卵とマヨネーズが入りますよね！


今日作ったタルタルは


小さく切って茹でたジャガイモと卵無しのマヨネーズで作りました

(他：パセリ、レモン汁、玉ねぎ、塩、こしょう)


卵の黄身の食感を


少量のジャガイモで


もろタルタルソースになりました


卵アレルギーがあるお子さんに


オススメ☆


最近は卵無しのマヨネーズも


普通にスーパーに売ってるから


ホントありがたい


5〜6年前は、アレルギー専門のストアで600円くらいしたもんね〜


小麦不使用の醤油が1000円…


大豆不使用の味噌が800円…


乳製品不使用のマーガリンが600円…


などなど…


これを買い揃えて


調理すると食費が大変だったなぁ


息子は上記の小麦、大豆、牛乳は解除になったけど


これからも増え続けるであろう、食物アレルギーの食費…


調味料だけでも保険適用になってくれたらいいのにね…